2018-01-06 来源：赣州新鲜事

内容概要：

1. 今天，小编要给大家介绍这27种藏在山间地头的美食，信丰人吃过多少种。

2. 对于不少在农村长大的信丰人来说，这可能是童年的美好记忆呢。

3. 红刺泡又叫木瓜籽、锯锯啷，在山上路边都很多，冬天成熟，冬天经常连枝一起摘下来，放火上烤，吱吱响，别有一番风味。

今天，小编要给大家介绍

这27种藏在山间地头的美食，

信丰人吃过多少种？

对于不少在农村长大的信丰人来说，

这可能是童年的美好记忆呢！

折耳根

大家都喊它鱼腥草，喜欢的人超级喜欢吃，不喜欢的就超级讨厌。以前都野生的，土坎上很多，现在很多人种，用辣椒，酱油做凉拌菜。

洋荷

这种一般在屋边竹林里，栽上几棵每年都发，用来炒腊肉好吃得不得了咧。

奶奖菌

这种蘑菇，碰掉一点，就会流很多汁，像奶一样，所以叫奶浆菌，味道是非常的鲜美~

枞树菌

这也是美味，吃奶浆菌跟丛树菌，煮的时候要放几个大蒜，如果煮出来大蒜变色的了，就不能吃。

香椿芽

发的芽可以采下来，炒着吃可好吃了。

红刺泡

又叫木瓜籽、锯锯啷，在山上路边都很多，冬天成熟，冬天经常连枝一起摘下来，放火上烤，吱吱响，别有一番风味。

秤砣子

这个像野葡萄，但是味道于葡萄有很大区别。

茶泡

一种大茶树（茶油、茶花的那种）上结的果实，三月份左右成熟，外面那层皮脱掉了，就成熟了，味道甜。

茶皮

这个主要是大茶树被砍掉后，在发出来的的枝叶上面的叶子变成了果肉，一般农村烧过草木灰的林子里面比较多。

乌泡

这个大概是四月左右成熟，接近清明地时候可以摘，黑色甜红色酸，吃多了嘴会变黑色哦！！！

三月泡

好像是叫三月泡，插秧的时候成熟，酸酸甜甜也是小时候的美味了。

地泡

这个我们那里山里面的草坪上比较多，这个白的才能吃，个像草莓，稍小点，有一种红色的，植株跟这一样，但是那个不能吃，那个叫蛇泡。

地枇杷

这个一般老土坎上很多哦，不过吃的时候小心里面有虫啊。

牛奶奶

这个酸酸甜甜的，先把红的摘来吃了，过两天再去摘。

八月瓜

这个是八月金秋成熟，鸟儿也喜欢吃这个，成熟时，外面壳会炸开。

刺梨子

这个也是秋天成熟，田埂上，土坎边很多，小时还可以摘来卖钱，可以用于酿酒。

金樱子

这个主要生长在山上，每一株结果实不多，味道一般。

刺苔

一种刺上面发的芽，把外面的皮拨掉，吃里面的茎。

野板栗和野尖栗

每年这个时候，上山爬上一棵树，使劲摇，下面的人捡。满满的回忆~

野樱桃

小时候爬到树上吃饱了才下来。

野杨桃

又叫野猕猴桃，小时把没熟的摘回家，放在稻谷里面，软了就可以吃了。

万寿果

也叫“柺枣子”，这个也是一串一串的，打过霜后就成熟了。

刺老波

这个山上才有，跟春芽差多，也是吃刚发的芽，但味道不一样。

阳雀花

山上野生，在花没有完全开的时候摘，可以炒着吃。

映山红

一小朵一小朵，红红的，酸酸的，所以在毕节方言中形象的叫它酸啾啾！

糖罐子

又喊揍糖啷，颜色是红色的，越红越大越甜，是山上最普遍最多最甜的野果之一哦！

茅针

这个找的时候不能找太小，肉少；不能找太大，肉老。所以找到合适的时候简直就像找到幸运草。

小编数了一下，真正认识的也就6种，原来山里田间还有那么多美味！你都吃过哪种？

以上内容仅供参考，不是所有野果都可以吃的，要注意辨别哦。

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